Resep Batagor

Bagi pecinta jajanan kuliner nusantara, saatnya bikin batagor sendiri yuk..Nah, ini resep batagor yang gurih, nikmat dan sehat.

Bahan: 

1. 20 lembar kulit pangsit siap pakai 
2. 10 buah tahu 
3. 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi: 

1. 200 gram daging ikan tengiri halus 
2. 150 gram tepung kanji 
3. 100 ml air 
4. 2 butir telur 
5. 1 batang daun bawang diiris halus 
6. 3 siung bawang putih dihaluskan 
7. 1,5 sendok teh garam (sesuai selera) 
8. 3/4 sendok teh merica bubuk

Bahan halus: 

1. 2 buah cabe merah
2. 2 buah cabe rawit 
3. 100 gram kacang tanah goreng 
4. 1 sendok teh gula merah 
5. 1 sendok teh garam 
6. 300 ml air 
7. 5 sendok makan minyak goreng

Pelengkap :

Saos Sambal

Cara membuat: 

1. Aduk bahan isi sambil dibanting-banting hingga halus 
2. Belah tahu menjadi 2 
3. Isikan adonan dalam tahu, lalu bungkus dengan kulit pangsit. Temukan keempat sudutnya  ditengah. Rekatkan dengan air lalu tean agar menempel 
4. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering. 
5. Buat saus, haluskan cabai merah, cabe rawit, kacang tanah. 
6. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukan gula, garam, dan air. Aduk sampai mendidih, tambahkan kecap manis. 
7. Potong-potong batagor lalu siram dengan bahan saus dan saus sambal. 
8. Sajikan. Selamat mencoba yah.