Manfaat buah lobak sangat besar bagi
kecukupan gizi tubuh. Buah lobak mulai dikenal bangsa China sekitar tahun 500
SM. Lobak sering disebut dengan lobak cina/lobak oriental. Tanaman lobak
memiliki akar tunggang dengan akar samping yang tumbuh pada akar tunggang. Akar
tunggang ini nantinya berubah fungsi dan bentuk menjadi umbi yang besar, umbi
tersebut tumbuh memanjang ke bawah seperti wortel, bentuknya lebih bulat dan
berwarna putih bersih. Untuk batangnya ukurannya pendek dan daunnya lonjong
berbulu, bagian umbi yang dekat dengan permukaan tanah dan terkena sinar
matahari biasanya akan berubah warna menjadi agak kehijauan. Lobak tumbuh baik
di daerah pegunungan ataupun di dataran rendah, dengan udara lembab dan dingin
(Anonim, 2010).
Manfaat buah Lobak banyak mengandung vitamin,
mineral,dan kandungan gizi lainnya dalam 100 gram yaitu: kalori (19,00 kal),
protein (0,90 g), lemak (0,10 g ), karbohidrat (4,20 g), kalsium (35,00 mg),
fosfor (26,00 mg), besi (0,60 mg), vitamin A (10,00 SI), vitamin B1 (0,03 mg),
vitamin C (32,00 mg), air (94,10 g), bagian yang biasa dimakan
Buah lobak mempunyai khasiat untuk
melancarkan jalannya air kencing, sayuran ini pun dapat menghilangkan lendir
yang ada di dalam kerongkongan. Oleh karena itu orang yang menderita demam atau
sakit batuk sangat baik mengkonsumsi sayuran lobak.
Selain khasiat dari umbinya, daun lobak yang
dikonsumsi dapat berfungsi membersihkan darah. Hampir seluruh bagian tanaman
lobak dapat dimakan, umbinya dapat dimakan mentah sebagai lalap atau dimasak untuk
sayur. Daun dan batangnya juga dapat digunakan sebagai lalap baik dalam keadaan
mentah atau setengah dikukus (Ali dan Rahayu, 1999).
Tags
Tanaman