Kelenjar usus dan lambung adalah dua jenis kelenjar yang mempunyai struktur dan fungsi yang berbeda. Tetapi pada pembahasan kali ini, kami gabungkan menjadi satu, karena melihat bahwa kelenjar usus dan lambung sama-sama digunakan pada proses pencernaan manusia.
Kelenjar Lambung
Kelenjar lambung menghasilkan beberapa enzim, seperti pepsin, rennin dan HCL atau asam klorida. Pepsinogen yang diaktifkan asam lambung merupakan cikal bakal enzim pepsin. Keluarnya asam lambung dipengaruhi oleh gerak reflex yang timbul ketika masuknya makanan ke dalam lambung. Asam lambung juga dipengaruhi hormone gastrin yang keluar melalui dinding-dinding lambung.
Kandungan Getah Lambung (Asam klorida (HCl))
Kelenjar getah lambung berfungsi:
- Sebagai desinfektan,mengasamkan makanan dan mengubah pepsinogen menjadi pepsin.
- Rennin, merupakan enzim yang berfungsi mengendapkan kasein (protein susu) dari air susu.
- Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi polipeptida.
- Lipase, berfungsi untuk mencerna lemak.
Lambung menghasilkan hormon gastrin yang berfungsi merangsang pengeluaran getah lambung.
Kelenjar Usus
Kelenjar pada usus halus menghasilkan enzimenterokinase, enzim erepsin (peptidase), enzimmaltase, enzim sukrase, enzim laktase dan enzimnuklease serta lipase. Pengeluaran enzim-enzim in idipengaruhi oleh hormon enterokrinin yang dihasilkanoleh duodenum.
Kandungan Kelenjar usus
Enzim yang Dihasilkan Kelenjar Usus adalah:
- Peptidase, berfungsi mengubah peptide menjadi asam amino
- Sukrase, berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
- Maltase, berfungsi mengubah maltose menjadi glukosa d. Laktase, berfungsi mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
Usus halus menghasilkan hormon sekretin dan kolesistokinin yang berfungsi merangsang pengeluaran getah pankreas dan cairan empedu (getah empedu).